EMBA Praxisprojekt hinter Gittern: Neues Konzept für Erlebnishotel

Unterstützung für ein neues Erlebnishotel in Rendsburg: In nur einer Woche haben die Viertsemester (Tourismus-, Hotel- und Eventmanagement) der EMBA-Hamburg im Rahmen eines Praxisprojekts ein umfassendes Konzept für die „Knastherberge“ erarbeitet.

Das 1827 erbaute ehemalige dänische Stadtgefängnis in Rendsburg ist eines der wenigen noch erhaltenen Gefängnisse aus dem 19. Jahrhundert. In dem unter Denkmalschutz stehenden Gebäude soll zukünftig ein Erlebnishotel entstehen. Die „Knastherberge“ möchte die zukünftigen Besucher mit seinem historischen Charme locken.

Gemeinsam mit Dozentin Christiane Hensel-Gatos haben die Hotelmanagement-Studenten der EMBA eine Woche lang ein Konzept für das Haus erarbeitet. Ihre genaue Aufgabenstellung: Entwickeln Sie ein Produktions-, Kommunikations- und Vermarktungskonzept für die historische Pension im Stadtgefängnis Rendsburg und berücksichtigen Sie dabei die Geschichte des Hauses, die geografische Lage sowie das Thema Nachhaltigkeit.

Zunächst analysierten die Studenten aufgeteilt in zwei Projektgruppen die Stärken, Schwächen, Chancen und Risiken des Hotels. Anschließend definierten sie mit Aktivurlaubern, Motorradfahrern und Familien mögliche Zielgruppen für das neue Erlebnishotel. Darauf aufbauend entwickelten sie dann ihre gesamte Strategie.

Von der Einrichtung der Zimmer, der Rezeption und der weiteren Räumlichkeiten bis hin zur Personalplanung oder möglichen Zusatzangeboten des Hotels erstellten sie ein Unternehmenskonzept. Darüber hinaus machten sie auch Vorschläge für Kooperationen, Imagemaßnahmen, Kommunikationskanäle und ein stimmiges Eröffnungsevent.

Kein Wunder, dass die beiden von den Studenten entworfenen professionellen Konzepte bei der finalen Präsentation auf großen Anklang stießen. „Das ist eine ganz tolle Leistung, die von den zwei Teams erbracht wurde. Eine so intensive und kreative Auseinandersetzung mit dem Projekt war nicht zu erwarten. Ganz neue und schöne Ideen wurden präsentiert und viele Anregungen werden hoffentlich Einfluss auf die Umsetzung in die Realität finden. Ich hoffe, im nächsten Jahr davon etwas zeigen zu können“, erklärt Daniel von Petersdorff, Initiator und Betreiber der „Knastherberge“.

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