EMBA-Studenten unterstützen Gründer mit Marketingkonzept

Burgerläden sind längst kein neuer Hype mehr, sondern zu einem gesättigten Teilbereich der Gastronomie geworden. Aber wie kann sich ein neues Restaurant von der Konkurrenz abgrenzen und das Fundament für einen langfristigen Erfolg legen? Die Hamburger Zweitsemester (Internationales Marketing und Management) haben sich mit dieser Fragestellung im Rahmen eines Praxisprojekts intensiv auseinandergesetzt.

Thomas Bonde möchte gemeinsam mit seiner Frau und einem weiteren Paar in Köln einen neuen Burgerladen eröffnen. Um seine Idee mit Hilfe eines tragbaren Konzepts umzusetzen, hat er die EMBA-Studenten um Unterstützung gebeten. Gemeinsam mit  Dozentin Aynur Ankara haben die angehenden Marketing Manager drei Wochen lang an dem Praxisprojekt gefeilt.

Die Aufgabenstellung war komplex und in vier unterschiedliche Bereiche aufgeteilt. Nach einem ausführlichen Analyseteil, in dem sie nicht nur die konkurrierenden Burgerläden, sondern auch die potenziellen Zielgruppen und Standorte betrachteten, beschäftigten sich die Studierenden ausführlich mit dem Kommunikationsmodell.

Anschließend ging es an die Gestaltung eines stimmigen Kommunikationskonzepts für den neuen Burgerladen. Die Studierenden machten Vorschläge für eine Webseite sowie den Auftritt der neuen Marke in unterschiedlichen Social-Media-Plattformen und erarbeiteten auch Ideen für eine erfolgreiche Pressearbeit. Zuletzt entwarfen sie ein Konzept für die Eröffnung des neuen Ladens. Wie kann die Eröffnungsfeier gestaltet werden und wie ist es möglich, dass der Laden bereits vor der Eröffnung bekannt gemacht wird?

In den Mittelpunkt ihrer Kampagne stellten die Studenten den emotionalen Mehrwert der neuen Marke und machten diesen mit ihren kreativen Ansätzen absolut spürbar. Das schätzt auch Auftraggeber und Gründer Thomas Bonde: "Was ihr da geleistet habt, ist hochprofessionell. Es sind viele tolle Ideen dabei, an die wir noch gar nicht gedacht haben. Ihr habt euch super mit dem Projekt identifiziert."

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