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Andrea Kunze, Head of Sales Travel Agencies bei TUI Cruises

Internationales Hotelmanagement: Einblick in ein Vertiefungsmodul

Wie ist es eigentlich, im Hotel zu arbeiten? Wie sieht das Hotelbusiness heute und in Zukunft aus? Und welche Fähigkeiten muss ein erfolgreicher Hotelmanager mitbringen? Im Vertiefungsmodul „Internationales Hotelmanagement“ erfuhren die Hamburger Viertsemester der Studienrichtung Tourismus-, Hotel- und Eventmanagement jetzt die Antworten auf diese und viele weitere Fragen.

„Ziel des Moduls war es, den Studierenden einen Überblick über die vielfältigen Facetten des Hotelmanagements zu geben, Lust auf die Branche zu machen und bei der Jobwahl zu helfen“, erläutert EMBA-Lehrbeauftragte Dr. Sandra Bayer. „Wir haben im Kurs zum Beispiel über Trends und Innovationen diskutiert und uns Fälle aus der Praxis angesehen. Für die angehenden Hotelmanager ist es wichtig, zu erkennen, welche Bereiche im Hotelbusiness besonders im Wandel sind – etwa in Hinblick auf die Digitalisierung – und wo die Reise der Branche hingeht. Sie lernen zu verstehen, welche Arten von Hotels es gibt und einzuschätzen, welche Bedeutung das für ihre eigene Karriere haben kann. Denn Arbeiten im Hotel heißt mehr als lange Arbeiten für wenig Geld!“

Nach einem theoretischen Exkurs erarbeiteten die Studierenden in Kleingruppen Praxisbeispiele, bevor sie Theorie und Praxis schließlich verknüpften: „Beim Besuch führender Hamburger Hotelbetriebe wie dem Empire Riverside, dem Madison, dem The George und dem Atlantic Kempinski konnten die Studierenden die Abläufe im Hotel aus nächster Nähe ansehen und beurteilen und die Gelegenheit nutzen, ihr persönliches professionelles Netzwerk aufzubauen bzw. zu erweitern“, berichtet die Dozentin.

Ein Expertenvortrag aus der Branche komplettierte das Modul schließlich. Am Ende stand eine klassische Klausur. „Bei der Prüfung ging es nicht ums Auswendiglernen, sondern um die Verknüpfung der Theorie mit der Anwendung in der Praxis“, erklärt Dr. Sandra Bayer. „So kann das erlernte Wissen gleich praktisch angewendet werden!“

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